お品書き：定番料理

お品書きのイメージ写真



“晴と褻”の料理は出汁が自慢です。野菜を中心に和食の基本を忠実に、決して奇をてらわず日本のどこの家庭でも食べていた昔ながらの家庭料理、それは、沢山食べても、毎日食べても、食べ疲れない、シンプル・ピュア・ヘルシーな、純和食です。こだわりのお酒と共に、お客様の気分で「晴」「褻」をご堪能くださいませ。

・印は定番メニューで、・印は季節毎の差し替えメニューです。
下記以外に、毎日黒板で旬の食材をご案内しています。

◆はじめのひと品

・自家製塩辛	450円
・エイひれ	550円
・コマイ生干し	500円
・銀杏（焼き／揚げ）	680円
・季節のおひたし	780円
・秋刀魚の生姜煮	980円
・ばい貝のうま煮	1,100円
・絹豆腐の焼き厚揚げ	550円
・とりわさ　人気№2	500円
・具入りだし巻き玉子	800円
・なめろう（日替わり）	990円
・汲み上げ豆腐	685円

銀杏

コマイ生干し

◆“晴と褻”特製炒り煮

・卯の花	500円
・切り干し大根	500円
・雑魚としらたき	500円
・長ひじき	500円
・きんぴら牛蒡	500円
・蓮根と蒟蒻	500円
・炒り煮三種盛り	1,200円

卯の花

長ひじき

◆新鮮野菜

・季節の温野菜	600円
・蒸し鶏と十種の野菜サラダ	800円
・晴と褻オリジナル鍋風サラダ（秋）	1,490円

季節の温野菜

晴と褻オリジナル鍋風サラダ（秋）

◆揚げもの

・秋の宝菜天	720円
・たこのから揚げ	870円
・椎茸のえびしんじょう	950円
・晴と褻オリジナルさつま揚げ	660円
・古白地鶏の竜田揚げ	990円

椎茸のえびしんじょう

人気№１　晴と褻オリジナルさつま揚げ

◆焼きもの

・焼き長いも	780円
・焼き椎茸	600円
・秋刀魚の肝焼き／塩焼き	980円
・秋鮭の塩焼き	1,200円
・古白地鶏塩焼き柚子胡椒添え	900円
・イベリコ豚の塩焼き野菜添え	1,000円

焼き椎茸

人気№3　イベリコ豚の塩焼き野菜添え

◆煮もの

・蕪のきのこ餡かけ	680円
・秋野菜の揚げ出汁	650円
・新豚の角煮	890円
・牛スジとじゃがいものトマト煮	890円

新・豚の角煮

牛スジとじゃが芋のトマト煮

◆お造り

・常時旬の魚を各種
　本日のおすすめを、ご覧ください。

本日のお造り

◆ご飯もの

・季節の釜炊きご飯（きのこ）	1,990円
・大葉とおかかの焼きおにぎり(1個)	350円
・雑魚と玉子の焼きめし	850円
・お茶漬け(梅/のり)	550円
・茶そば	890円
・稲庭うどん	890円
・お漬物	600円
・お椀物	350円

季節の釜炊きご飯（2～4名様）

◆超人気！自家製甘味

・季節のジェラート	700円
・季節のソルベ	700円
・くずきり	700円

くずきり

◆充実！季節のおすすめ 8品コース　　５,５００円

特に、初めてご来店のお客様には、こちらをお勧めいたします。

・先付け／季節のおひたし

・中　皿／炒り煮三種盛り

・お造り／季節のお造り

・煮　物／蕪のきのこ餡かけ

・焼き物／秋刀魚の肝焼き

・〆　皿／角煮

・お食事／茶そば

・甘　味／季節のデザート

秋のおすすめ８品コース

◆おまかせ料理

「晴と褻」おまかせコース金額・内容は応相談

（使い勝手や好みに合わせて極力ご対応いたします。特別な食材や料理は事前にリクエストください。）

◆その他、黒板に"本日のおすすめ料理"もございます。