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旬
「晴れと褻」とは日本の民俗学からくる言葉で、古来日本人は「晴れ」と「褻」の区別を意識して生活していました。「晴れ」とは、結婚式や誕生日等、生活の中での祝いごとに代表されるように「あらたまった」「正式な」「特別な」という、非日常な事の表現に使われていました。それに対して「褻」とは、その対称 として日常の暮しを代表として、「普通」「普段」を表現します。更には、「褻」は米・芋といった「食」にまつわる語源とも言われています。
衣では「晴れ」は晴れ着、「褻」は褻着（普段着）
住では「晴れ」は正式な場、「褻」は我が家
食では「晴れ」はごちそう、「褻」は家庭料理
酒では「晴れ」は祝杯、「褻」は晩酌
祝い酒となる打ち上げや、ご接待等の大切な相手との時間になる「晴れ」使いでも、仲間同士で寄り道気分の晩酌となる「褻」使いでも、お客さまにとっての様々な事情にあわせて足を運んでいただき、多くの方に使い勝手良く、末永くご愛顧いただける店でありたいと考えております。そんな想いを込めて、店名「晴と褻（はれとけ）」となりました。そして、食べ疲れないやさしめの料理と、こだわりの酒を提供する和食処は、お客さまにとっても和むところであって欲しいとの想いから、「和処」を
和処 晴と褻（なごみどころ はれとけ）
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